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莱膳熟食
醉仙鸭由几十种中药精心选料，科学配方，定时腌制，低温高压而成，香气扑鼻色鲜味美，外脆内嫩，香酥爽口，食后具有消化 健脾开胃，强筋壮骨，美容养颜，抗衰老多种功效。
醉仙鸭从做法来看分为选鸭、洗鸭、改刀、煮料等料凉腌制。
做醉仙鸭的主料为白条鸭。
选用上好的白条鸭宰杀洗净，用配制好的调味料腌好，静置备用。
第二天将腌制好的鸭洗净，上炸鸭炉，以高温炸制，达到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。
炸好的鸭子根据需要，改刀切成合适的大小，即可上桌食用。
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