醉仙鸭讲解免油炸版家庭糖醋排骨
来源:http://www.zuixianya666.com/  2015-8-28 11:39:44
菜谱简介 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 湿热痰滞内蕴者,肥胖、血脂较高者慎食排骨。醉仙鸭
材料
主料:肋排
辅料:姜、葱、八角、香叶
调料:料酒、白糖、酱油
做法
1、准备好原材料。
2、肋排切成小块。
3、生姜切成片,大葱切成段。
4、锅里加入适量水,放入生姜、大葱、八角、香叶、料酒、排骨,大火烧开,然后中火煮半小时。
5、将煮熟的排骨控干多余的水分。
6、锅里放入适量油烧到5成热,放入排骨慢慢煎到排骨变黄出锅待用。
7、锅里留上煎排骨剩下的油,加入一勺酱油、两勺香醋、一勺半白糖、一勺番茄酱,充分翻炒至白糖融化。
8、加入煎好的排骨翻均匀,加入适量熟白芝麻。
9、出锅了。