冬季吃烤鸭的优势有哪些?
来源:http://www.zuixianya666.com/  2015-10-23 9:56:25
寒冷的冬季就要来临,食补成了冬季的主要补品,烤鸭,因色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,被誉为“天下美味”,驰名中外。也成为冬季的大补食品。
烤鸭含蛋白质,脂肪,维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等矿物质,还含有十多种氨基酸。鸭肉中的蛋白质含量为16%~25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,并分布较均匀,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,因此熔点低,易于消化。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,吃鸭肉有很好的补益作用。鸭肉中含有较丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。
心脏病患者、癌症患者和放疗、化疗后的病人食用,对身体有滋补的作用。鸭肉尤其适合内热、虚弱、食少、大便干燥和水肿的人。

醉仙鸭配方含有二十多种中草药,具有一定的营养保健作用,是冬季的大补品。

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